L’evoluzione tecnologica ha apportato significativi cambiamenti nella vita di tutti i giorni e nel nostro modo di usufruire dei servizi.
Anche nel campo della gastronomia l’avvento della tecnologia ha portato notevoli innovazioni: dalla produzione degli ingredienti, alla creazione dei piatti sino alla loro presentazione al cliente.
Un’innovazione in questo ultimo campo è sicuramente rappresentata dal Menù digitale.
Cos’è il Menù digitale?
Il menù digitale è l’alternativa moderna al tradizionale menù cartaceo che, a differenza di quest’ultimo, offre la possibilità di presentare ai clienti i propri prodotti in modo interattivo e accattivante.
Un menù digitale non ha bisogno di essere stampato, può essere consultato sui dispositivi, come smartphone, schermi touch e tablet, attraverso un link o la lettura di un codice QR*.
*Codice QR: È un codice a barre bidimensionale.
Caratteristiche salienti del Menù digitale
I menù digitali offrono una vasta gamma di vantaggi sia per i ristoratori che per i clienti che li utilizzano. Analizziamo quali:
- Interattività ed esperienza coinvolgente
I clienti possono consultare in modo interattivo il menù, scorrere le opzioni disponibili, approfondire i dettagli degli ingredienti, accedere ad eventuali contenuti aggiuntivi e visualizzare in modo più agevole immagini e informazioni nutrizionali. - Aggiornamenti agili
I menù digitali sono facilmente aggiornabili, non essendo necessaria la stampa infatti, le modifiche a prezzi e piatti possono essere apportate istantaneamente. - Visual accattivante
La possibilità di inserire immagini ad alta risoluzione offre l’opportunità di attirare il cliente con elementi visivi di impatto. - Integrazioni tecnologiche
I menù digitali possono essere integrati con altre innovazioni tecnologiche quali ad esempio sistemi di prenotazione online e applicazioni per pagamenti mobili - Riduzione dell’impatto ambientale
L’utilizzo dei menù digitali ha un impatto ridotto sull’ambiente. Grazie all’eliminazione della fase di stampa infatti si ha una notevole riduzione dell’utilizzo di risorse come carta, inchiostri e plastica (per la plastificazione), una minore emissione di inquinanti in atmosfera legata al trasporto delle copie stampate e una minore produzione di rifiuti da smaltire.
Menù digitale VS. Menù cartaceo
Quindi il menù digitale è sempre la scelta migliore?
La risposta a questa domanda non è così immediata.
La scelta tra menù digitale e menù cartaceo dipende dalle esigenze e dall’identità del ristorante. I menù cartacei infatti, in alcuni contesti, possono offrire al cliente un tocco autentico e un’esperienza tangibile che un menù digitale non è in grado di dare.
Per capire quale sia la scelta migliore è utile fare un’analisi dei punti di forza e dei punti di debolezza delle due modalità di presentazione dei piatti:
Una volta fatto ciò sarà più semplice capire quale delle due tipologie dei menù è più in linea con l’identità della propria attività.
Conclusioni
L’introduzione dei menù digitali nei ristoranti sta rivoluzionando il modo in cui i clienti interagiscono con le offerte culinarie.
L’adozione dei menù digitali può rappresentare un modo per rimanere competitivi in un mondo in costante evoluzione, su questo non ci piove.
È però importante trovare un equilibrio tra tradizione e innovazione, in modo da offrire al cliente un’esperienza che soddisfi le sue aspettative restando coerenti con l’identità del ristorante, i due punti focali da tenere sempre a mente, anche in un mondo in continua evoluzione.
Ti abbiamo incuriosito? Se hai necessità di un menù digitale, puoi ordinarlo qui.
Abbiamo diversi pacchetti per le diverse esigenze.
Un esempio dei menù che abbiamo realizzato:
